Контроль влажности воздуха в грибницах

Существует два способа транспортировки питательных веществ внутри гриба:

  • Когда в различных частях гриба возникает разная концентрация веществ, это заставляет вещества транспортироваться с одной части в другую. Такой способ получил название «тургонное давление».
  • Транспирация, или обычный процесс испарения жидкости.

Оба эти способа играют важную роль. Так, давление возникает на начальных периодах роста гриба, а транспирация – на всех последующих.

Проблема неправильного уровня влажности в грибницах

Грибы любят влажную и теплую среду. Но для каждого из видов существуют свои оптимальные условия. Так, вешенки необходимо выращивать при относительной влажности воздуха в пределах от 80 до 90%. А шампиньоны любят не такую влажную среду, для них необходимо установить уровень влажности воздуха на пометке от 75 до 84%. Когда происходит процесс инкубации, то уровень влажности воздуха не должен выходить за пределы от 60 до 75%.

Поддерживать оптимальный уровень влажности воздуха длительное время достаточно тяжело. Но в обратном случае, можно получить негативные последствия. Если влажность будет слишком высокой (больше 95%), то произойдет полная остановка транспирации. Это влечет за собой негативные последствия, ведь грибы перестанут получать питательные вещества, станут очень водянистыми и мягкими. По истечению суток, если ситуация не изменится, начинает появляться неприятный запах, грибы начинают вянуть, а затем – гнить.

Низкий уровень влажности воздуха также негативно сказывается на качестве грибов. Они теряют влагу, начинают подсыхать, происходит необратимый процесс разрушения системы пор. Как результат, грибы становятся сухими и непривлекательными. К тому же, они значительно теряют в весе.

Системы туманообразования для грибниц

Системы увлажнения – спасение для грибных хозяйств

Существует множество вариантов систем увлажнения воздуха. Для грибниц подойдут системы туманообразования или парообразования с гидравлическими или гидропневматическими форсунками, дисковые установки.

Разберемся с каждым из видов установок. Дисковые увлажнители не будут достаточно эффективными системами для грибниц, ведь создают довольно крупные капли воды. Жидкость оседает на поверхности грибов, создает ненужную влагу, которая приводит к увяданию.

Системы парообразования хоть и эффективны, но для работы установки потребуется парогенератор. А летом, когда температура воздуха и так достаточно высокая, установки будут еще больше нагревать воздух.

Системы туманообразования высокого давления – лучший выбор для грибниц. Они просты в установке и обслуживании, потребляют немного электроэнергии. С их помощью можно быстро и легко создать необходимые климатические условия сразу в нескольких помещениях и даже на открытых площадках!

Особенностью систем является распыление не капель воды, а густого тумана. То есть, водные капли настолько мелкие, что не оседают на поверхности, не создают лужи и не портят выращиваемые продукты. Создать такой мелкодисперсный туман можно только с помощью насоса высокого давления.

Выбираем форсунки

Для систем туманообразования могут использоваться гидравлические или пневмогидравлические форсунки. С помощью первого варианта можно получить достаточно мелкие капли воды, в диаметре достигающие 5-15 микрон. Но работают гидравлические форсунки только в комплекте с насосом высокого давления в 80-100 бар. Он является достаточно дорогостоящим. Также при использовании гидравлических форсунок стоит обратить внимание на систему фильтров для очистки воды. В этом случае жидкость, проходящая через систему, должна быть тщательно очищена.

Пневмогидравлические форсунки менее требовательны к качеству и очистке воды, но способны производить более крупные капли – порядка 30 микрон. Такие системы можно использовать в грибницах, как на больших, так и относительно маленьких территориях. Этот вариант будет более экономным, ведь не требует установки дорогостоящего оборудования и качественной системы фильтрации воды.

Использование систем туманного охлаждения для грибниц
/*

Comments are closed.